Author: catherine

INGREDIENTS :
3 œufs
60gSucre
90gFarine
5gZeste de citron, orange ou extrait de vanille (1 cc)
1pincée(s)Sel

Petits gâteaux de Savoie

Préparation : 10 Nombre de parts : 12 Nombre de PP : 3
Cuisson : 20 Repos :
Repos :

PREPARATION :
Séparer les blancs des jaunes,
battre les jaunes avec le sucre à l'aide d'un fouet, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit très onctueux.
Ajouter la farine, et l'arome.
Préchauffer le four à 170°, Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Incorporer la moitié à la préparation précédente, puis l'autre moitié que l'on mélangera très délicatement en soulevant la masse.
Répartir la préparation dans 12 petits moule silicone et laisser cuire environ 20 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.

Catherine BLANCHE
www.frou49.com
blanchecatherine@gmail.com

Petits gâteaux pour le goûter