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                  MUFFINS A LA VACHE QUI RIT

INGREDIENTS:
(pour 6 gros muffins)
250 g de farine
10 "vache qui rit"
50 g de sucre
100 ml de lait
2 oeufs
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de sel
Mélanger la farine,le sucre,la levure et le sel.
Dans un autre saladier,battre légèrement ensemble le lait,les oeufs et l'huile.Ajouter 4 vache qui rit.Bien mélanger pour faire fondre les fromages.
Incorporer ce mélange dans le mélange farine-sucre-levure-sel. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Verser dans les moules à muffins,puis ajouter une vache qui rit au centre en l'enfoncant assez,mais en laissant un peu de fromage dépasser .
Cuire à 200°C pendant 25 minutes.
Servir avec des crudités.